營業時間:
低溫油泡軟Q微化的皮也好,紅糟肉、筍絲也罷,甚至是微鹹的醬汁,都完美的呈現我心目中基隆肉圓的樣子。 阿玲歇業後,這家基隆信義市場六十年老攤就成了我唯一的第一名。唯一的問題是一星期只開三天(五六日),然後八點半開始,通常十點就賣完.. 八點四十五分到,前面排十個左右,然後一位大哥包10個,後面大嬸更狠20個,是還給不給其他人吃…. 幸好,分到一個.. 不枉我七早八早從台北回去(泣)。
營業時間只有5六日,去了3次都沒吃到~第一次遇到國定假日沒開,第二次08:40多到,只看到滿滿一鍋肉圓,然後跟我說賣完有人要了.....=_=''~第三次到了還沒開,我想真沒緣吧.算了吃隔壁的家宏米粉湯~清悠些 ----------第二次撲空時間,係是我出市場時看路邊商家時鐘得知的;若因此誤判造成店家的困擾,我先行說聲抱歉
屬於基隆人的隱藏版肉圓,紅糟肉緊實有咬勁,但是筍絲和肉的量個人覺得偏少,外皮軟而不爛,適合牙口不好的人可以吃,醬料搭配的剛剛好,肉圓搭配小黃瓜,這才是絕配呀。
基隆在地美食,油很乾淨,肉圓味道好,不是在地人可能要找很久,其實是在信義市場最裡面的美食區,在馬路邊找是找不到的
網路過譽了,味道普普,沒有黃瓜只有香菜,醬料過鹹,還不及六號碼頭肉圓。